冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。一般冷凍庫是不定期的將食品放入凍庫,經過凍庫制冷設備制冷降溫,庫內的溫度降到-18℃,冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的,對制冷時間沒有具體要求,主要防止食物的腐敗變質,這就是典型的冷凍庫;冷凍冷庫一般用于肉類、海鮮類等低溫貯藏的倉儲裝置。